Wild Wurstkurs "Der Klassiker"

Münstertal

Beschreibung

Der Wurtskurs-Klassiker im Spielweg im Münstertal! Koch und Jäger Karl-Josef Fuchs und Metzgermeister Adrian Ortlieb zeigen Ihnen die Geheimnisse der Schwarzwälder, der Deutschen und Internationalen Wurstküche! Es steht einiges auf dem Programm: Der Kurs beginnt mit einer Waren- und Gewürzkunde, sie mischen, rösten und mörsern Gewürze, besprechen die verschiedenen Fleischteile und deren Behandlung. Es wird vorbereitet, gekocht, geräuchert und verwurstet. Während die Wurstspezialitäten gebrüht und gekocht werden, bruzzeln frische Bratwürste auf dem Grill.

Programm: Grobe Wildleberwurst mit Äpfel, Majoran und Senfkörnern, Wildpaté de la Campagne, leicht angeräucherte Bauernbratwurst, Wildbratwurstgehäck und Eisbein „Spice Market“, Hausmacher Blutwurst mit Wildherzen und Lecker, Wild-Bratwürstle „Oberer Wald“

Enthaltene Leistungen

  • gemeinsame Herstellung von 6 verschiedenen Würsten unter Anleitung
  • Verleih einer Arbeitsschürze
  • Waren- und Gewürzkunde
  • Kostproben während des Kurses mit Bauernbrot, Spätburgunder Rotwein und Hieronymus Pils naturtrüb
  • Schwarzwälder Kirschwasser
  • jeder Teilnehmer bekommt von jeder hergestellten Spezialitäten ca. 500 g (in Gläsern, Därmen, Formen) mit nach Hause/insgesamt ca. 3 kg

Wichtige Zahlungsinformationen und sonstige Konditionen

Die Abwicklung erfolgt über den Reiseveranstalter:
Original Landreisen AG
Tel. +49 (0) 76 34 / 56 9 56 26
E-Mail: info@original-landreisen.de

Treffpunkt

Romantik-Hotel Spielweg, Spielweg 61, 79244 Münstertal (Geopunkt: 47.877426,7.837604)

Dauer

Die Veranstaltung dauert ca. 6 Stunden. Veranstaltungsende ist gegen 18 Uhr.

Mitzubringen:
  • Leinen- oder Baumwoll- Koch-Schürze (Lack-Metzgerschürzen sind nicht notwendig)
  • festes Schuhwerk
  • mittleres Schneidemesser
  • in den Wintermonaten warme Kleidung/ Mütze/ Handschuhe und warme Schuhe - der Kurs findet in einer Scheune stattfindet, es gibt Heizpilze jedoch keine Heizung
  • geeignete Box oder Kühltasche für die produzierten Spezialitäten für den Heimtransport (Kühlakkus können im Froster gekühlt werden)

Karte

Route berechnen
Reiseauskunft der Deutschen Bahn AG

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